Das geht nämlich schneller & einfacher, als du vielleicht denkst. Alles was du brauchst, sind Kartoffeln (Ich habe relativ kleine, festkochende Kartoffeln mit nicht so dicker Schale genommen. Das erspart dir das Schälen. 🙂), Sojasauce, Olivenöl & ein paar Gewürze. Schnippeln, würzen, backen & schon fertig!
Jetzt gibt‘s aber erst mal Kartoffel-Wedges frisch aus dem Ofen. Lass sie dir schmecken! XO, Romy
- 750 g Kartoffeln*
- 1 EL Tamari**
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Majoran
- 1/4 TL Muskatnuss, gerieben
- 1/4 TL Pfeffer
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Heiz den Ofen auf 200°C Ober-|Unterhitze vor.
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Wasch die Kartoffeln gründlich, tupf sie trocken und schneide sie in Wedges. Je nach Größe reicht eine Kartoffel für 6-8 Wedges.
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Gib die Wedges in eine Schüssel, schütte Öl & Sojasauce darüber und rühr alles gut durch. Streu dann die Gewürze darüber und rühr noch einmal gründlich um, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
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Verteile die gewürzten Wedges auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und schieb sie für 25 Minuten in den Ofen.
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Die Wedges sind fertig, wenn sie goldbraun gebacken sind und in der Mitte nicht mehr fest (am besten einfach kurz mit einer Gabel reinpieksen und testen).
- 750 g potatoes*
- 1 Tbsp olive oil
- 1 Tbsp Tamari**
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp paprika
- 1/2 tsp majoram
- 1/4 tsp nutmeg, ground
- 1/4 tsp pepper
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Preheat your oven to 200°C | 400°F.
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Wash the potatoes thoroughly, dab them dry and cut them into wedges. Depending on the size, one potato will make 6-8 wedges.
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Put the wedges in a bowl, pour over oil and soy sauce and stir well. Then sprinkle on the spices and stir again until the spices are evenly distributed.
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Spread the spiced wedges on a baking sheet lined with baking paper and place in the oven for 25 minutes.
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The wedges are ready when they have turned golden brown and are no longer firm in the middle (simply make the fork test to find out).