Was kommt dir zuerst in den Sinn, wenn du das Wort SATAY hörst?
Thailand? Fritierte Hähnchen- oder Tofu-Spieße? Sataywas?!?
Also, bei mir ist es auf jeden Fall zuerst die leckere Erdnusssauce in welche die Spieße gedippt werden. Sie muss cremig, süßlich und ein wenig scharf sein. Und wenn dann auch noch frischer Ingwer mit dabei ist, schwebe ich im Satayhimmel. 💫
Gekaufte Erdnussdips enthalten leider nicht nur Zucker, sondern oft auch noch Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder ähnlich unnötiges. Das verdirbt mir immer die ganze Dip-Schlemmerei. Deshalb mache ich meinen Dip einfach schnell zu Hause selbst. Und heute verrate ich dir das Rezept, damit du diesen leckeren, mit Datteln gesüßten Dip auch selber machen kannst. Du brauchst nur 8 Zutaten und schon kann’s losgehen.
Bonus: dein Dip ist in nur 5 Minuten fertig! Juchuuu!! Let’s dip . . .
Dieser Dip passt perfect zu Dumplings, aber auch sehr gut zu meinen frisch-fruchtigen Veganen Sommerrollen mit Mango.
Hast du sie schon ausprobiert?
- 2 EL Erdnussmus, (100% Erdnüsse)
- 3 Medjool Datteln, entsteint
- 1/4 Mango, geschält
- 2 cm frischen Ingwer, geschält
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sambal Manis*
- 125 ml Hafermilch**
- Saft von 1 Limette
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Pack einfach alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe solange, bis der Dip eine cremige Konsistenz hat.
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Füge einfach etwas mehr Hafermilch hinzu, wenn dir die Konsistenz noch zu dick ist (am besten Esslöffelweise).
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Gieß deinen Dip in ein schönes Schälchen, streu ein paar Chiliflocken drüber und dipp einfach los.
Rezept drucken
Naturally sweetened, perfectly creamy with only 8 ingredients. Happy dipping! 💛
- 2 Tbsp natural peanut butter, (100% peanuts)
- 3 medjool dates, pitted
- 1/4 mango, peeled
- 1 thumb fresh ginger, peeled
- 1 Tbsp soy sauce
- 1 tsp Sambal Manis*
- 1 lime, juiced
- 1/8 cup oatmilk**
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Put all ingredients in a blender or food processor and blend until the dip has a creamy consistency.
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Add more oatmilk (1 Tbsp at a time), if the consistency is too thick for your liking.
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Pour in a pretty bowl, sprinkle with dried chili flakes, and start dipping.