Wie wäre es mit knusprigen Auberginenwürfeln aus dem Ofen als gesunden Snack für den nächsten Filmabend?
Ja, richtig gelesen . . . Auberginenwürfel.
Sie sind herrlich würzig, innen schön weich und außen perfekt knusprig.
Und das ganz ohne Öl oder Frittieren. Das geht nicht, glaubst du?
Hah! Und ob das geht . . .
Heiße, süß-aromatische Apfel-Pastinaken-Suppe ist genau das Richtige, wenn dein Bauch sich nach etwas Warmen sehnt. Gerade jetzt im Februar geht es mir ganz oft so.
Winter ist nämlich so gar nicht meine Jahreszeit. Ist die Weihnachtszeit erst einmal vorbei und der wenige Schnee ist weggeschmolzen, ist leider nicht viel liebenswertes übrig, was mir diese graue, nasse, kalte Jahreszeit versüßen könnte. Kennst du das Gefühl?
Und genau da kommt eine süße, frühlingsfrische Suppe doch wie gerufen . . .
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