Mango-Ingwer-Salsa

by Romy

Mango Ginger Salsa - vegan, GF & sugar free

Manchmal packt es mich und ich brauche eine extra große Portion Kohlehydrate. Kennst du das auch?

Dann hilft mir am besten ein großer Teller Kartoffelwedges aus dem Ofen. Die sind wunderbar würzig, nicht so fettig und damit auch noch gesünder als gekaufte Wedges. Dazu gibt es dann entweder Ketchup, Hummus oder leckere Mango-Ingwer-Salsa, natürlich selbstgemacht.

Mango Ginger Salsa - vegan, GF & sugar free

Das geht nämlich ganz schnell und macht aus ‚langweiligen‘ Wedges ein exotisch fruchtiges Dipperlebnis. Ich liebe sowieso alles, was man dippen kann. Messer & Gabel sind keine Erfindung, die für mich gemacht wurde. 😋 Alles was du brauchst, sind 9 Zutaten, von denen du die meisten (wenn nicht sogar alle) bestimmt schon Zuhause hast und 10 Minuten Zeit.

Mango Ginger Salsa - vegan, GF & sugar free

Während deine Wedges im Ofen knusprig werden, kannst du dann ganz schnell & einfach wunderbar frische Salsa zaubern. Bonus: keine merkwürdigen Zutaten, keine Geschmacksverstärker, kein Zucker.

Mango Ginger Salsa - vegan, GF & sugar free

Die Salsa passt natürlich auch super auf Burger oder zu Gegrilltem. Ganz wie du magst. 💚 Also los geht’s! Dann machst du es dir heut Abend mit einem Riesenteller leckerer Wedges und selbstgemachter Mango-Ingwer-Salsa auf dem Sofa so richtig gemütlich. Klingt doch nach einem guten Plan.

Mango Ginger Salsa - vegan, GF & sugar free

Fröhliches Dippen & bon appetit! XO, Romy

 

 

Mango-Ingwer-Salsa
Diese leckere Salsa ist super einfach und schnell gemacht. Der fruchtig-exotische Geschmack passt perfekt zu Burgern, Gegrilltem oder Pommes. Let‘s dip!
Portionen
1 Glas
Garzeit
10 Min.
Gesamt
10 Min.
 
Kategorien: Dipp, Side Dish
Tags: Dipp, glutenfrei, mango, plant-based, vegan, zuckerfrei
Zutaten
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 reife Mango
  • 2 cm frischen Ingwer, geschält
  • 1/2 Zwiebel, geschält & gewürfelt
  • 1/2 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 1 Prise Salz
  • Saft einer Limette
Anleitung
  1. Wasch die Kirschtomaten und schneid sie in kleine Stückchen. Ich habe sie jeweils geachtelt, aber du kannst sie auch noch kleiner schnippeln, wenn du deine Salsa weniger stückig magst.

  2. Schäl und entstein die Mango und schneid sie ebenfalls in kleine Stückchen. Dann raspelst du den Ingwer dazu.

  3. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und rühr sie gut durch.

    Schmecke noch ab und würze bei Bedarf etwas nach.

  4. Frisch schmeckt die Salsa am besten, aber wenn du sie nicht sofort essen willst, gib alles in ein verschließbares Glas und stell es in den Kühlschrank. Dort hält sich deine Salsa für ein paar Tage frisch.

Anmerkungen
Wann immer möglich, verwende ich Produkte in Bio-Qualität. Das ist nicht nur viel besser für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt. 🌍💫💚

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