Grüner Detox Smoothie

Januar ist Smoothiezeit 💚 alle sind hochmotiviert und wollen nach all der Feiertagsschlemmerei etwas für die Gesundheit und ihren Körper tun. Wie wäre es also mit einem grünen Detox Smoothie zum Frühstück?

Aber zuerst mal: Hallo & willkommen im neuen Jahr 2019! 🎉🙂
Bist du gut reingerutscht?
Und hast du vielleicht sogar eines von meinen 19 superleckeren Silvesterparty Rezepten ausprobiert? Ich habe mich an Sophies veganem Käsefondue versucht und es war ein voller Erfolg. 💛🤤 Ich musste zwar etwas improvisieren, weil ich so kurzfristig keinen Butterkürbis mehr auftreiben konnte, aber mit Hokkaidokürbis hat’s auch wunderbar geschmeckt.

Es fasziniert mich immer wieder, dass es so viele (und meist auch noch supergesunde) Alternativen zu herkömmlichem Käse gibt. Hätte ich früher echt nie gedacht. Wir haben knuspriges Baguette, Gemüsesticks, saure Gürkchen, gekochte Kartoffeln, Kalamata Oliven & gebratene Champignons in den cremig-würzigen Veggie-„Käse“ getunkt und uns kugelrund gefuttert. Danach gab’s selbstgemixte Cocktails und ich konnte meinen Liebsten zu einem Spieleabend überreden.  Wer ihn kennt weiß, dass das gar nicht so einfach ist.
Dann kam das große Feuerwerk 🎇✨🎆 und wie durch ein Wunder hat unser kleiner Sohn auch dieses Jahr einfach weiter geschlummert. 🙌💃 Und wie war dein Silvesterabend so?

Jetzt haben wir also wieder Januar. Das Jahr ist noch ganz frisch und voller Potential. Unzählige gute Vorsätze wollen in die Tat umgesetzt werden. Hast du dir auch etwas ganz fest vorgenommen für 2019? Mehr Sport? Gesünder essen? Weniger konsumieren? Mit dem Rauchen aufhören?
Was es auch ist, ich bin sicher du schaffst das! Sei nicht zu streng mit dir, aber behalte dein Ziel im Auge. Und vielleicht wird 2019 dann dein Jahr. 🍀 Ich habe mir übrigens ganz fest vorgenommen, wieder regelmäßig Yoga zu machen. Meine Praxis ist nämlich in den letzten Monaten leider etwas zu kurz gekommen (was vielleicht auch ein wenig am Bloggen liegt 😅).

Wenn einer deiner Vorsätze eine gesündere Ernährung sein sollte, kann ich dir ja sogar ein bisschen dabei helfen. Heute habe ich nämlich ein Smoothierezept für dich vorbereitet. Und zwar einen grünen Detox Smoothie.
Das Besondere an grünen Smoothies ist, dass sie neben frischem Obst zu einem Großteil aus frischem (meist) grünem Gemüse bestehen. Ich verwende gern Grün- oder Schwarzkohl, Broccoli, jungen Spinat, Gurke oder auch mal Zucchini.

Falls das Ganze noch Neuland für dich ist und du jetzt ein wenig die Nase rümpfst . . . keine Sorge, du schmeckst das Gemüse fast nicht heraus. Und das was du schmeckst ist nicht unangenehm, sondern ganz anders, als du dir das im ersten Moment vorstellst.
Am besten kombinierst du dein Grünzeug mit fruchtig-süßem Obst wie (sehr reifen) Bananen, Ananas, Mangos. Aber auch Äpfel & Orangen sind eine hervorragende Wahl. Heute packen wir außerdem noch eine reife, süße Kaki in unseren Smoothie, damit er schön cremig wird. Die findest du zur Zeit ohne Probleme auch in Bio-Qualität im Handel. Sie haben nämlich gerade Saison. 😉

Der heutige Smoothie ist nicht nur grün & gesund. Er kann noch viel mehr. Es ist ein Detox Smoothie. Das heißt quasi, dass er deinem Körper hilft, im Laufe der Zeit eingelagerte Giftstoffe wieder auszuscheiden. Du fühlst dich leichter und hast mehr Energie. Die Zutaten für den Detox Smoothie sind alle für sich schon kleine Gesundheitsbooster. Zusammen ergeben sie ein echtes Powerpaket. Perfekt um gesund, mit viel Energie & Motivation ins neue Jahr zu starten.

Broccoli ist eine tolle Calciumquelle und enthält außerdem Eisen, Magnesium, Kalium, Folsäure & Carotin. Außerdem hat er noch einen krebsvorbeugenden und sogar -hemmenden Stoff, das Sulforaphan und jede Menge Vitamin C. Und davon kann man jetzt in der Erkältungszeit ja nie genug bekommen. 🙂

Auch die Gurke enthält viele Mineralstoffe, z.B. Calcium, Phosphor & Zink, aber auch viele B-Vitamine. Außerdem wirkt sie entwässernd.

Spinat steckt voller Folsäure, den Vitaminen C, E & K und natürlich Eisen.

Abgerundet unser grüner Smoothie mit einem Löffelchen Gerstengraspulver. Denn Gerstengras ist reich an Chlorophyll, Vitaminen, Mineralstoffen & Enzymen. Es reguliert den Säure-Basen-Haushalt und kann bei Bluthochdruck & einem zu hohen Blutzuckerspiegel helfen. Außerdem ist es eine wertvolle Quelle von pflanzlichem Protein und reich an Antioxidantien. Wow!

Falls du das Pulver nicht zuhause hast, kannst du es theoretisch auch weglassen. Ich nehme es aber super gern für meine grünen Smoothies und finde es ist eine super Ergänzung. An den Geschmack müssen sich manche erst gewöhnen (ich fand ihn aber noch nie störend). Deshalb nimmt man am Anfang nur 1 Teelöffel voll pro Smoothie. Mit der Zeit kannst du dich langsam auf bis zu 1 Esslöffel steigern. Das ist dann allerdings auch die Menge für eine sehr große Smoothieportion von ca. 1 Liter. 🙂

Gerade für grüne Smoothies empfiehlt sich übrigens die Anschaffung eines Hochleistungsmixers. Die sind zwar auf den ersten Blick recht teuer, aber wenn du regelmäßig Smoothies machst, lohnt sich die Investition auf alle Fälle. Seit wir unseren Mixer haben, trinken wir alle 3 jeden Morgen ein großes Glas Smoothie noch vor dem Frühstück. 🙂 Das ist wirklich ein toller Weg, kleine Leckermäuler mit Vitaminen aus frischem Gemüse zu versorgen! (Wie man oben sieht 😁)
Gemüse hat eine härtere Struktur als Obst und günstigere Mixer haben einfach eine zu geringe Drehzahl, als das sie das Gemüse zu einem gut verdaulichen & cremigen Smoothie mixen können, dessen Nährstoffe dein Körper dann gut aufnehmen kann.

Die beliebteste Marke bei den Profimixer ist (soviel ich weiß 😉) der Vitamix¹, aber auch etwas günstigere Modelle machen schon einen super Job. Bei uns in der Küche steht übrigens ein Bianco di puro Mixer¹. Wir haben ihn schon seit über 3 Jahren und sind immernoch mega zufrieden. ☺️ Wenn du also in einen professionellen Standmixer investieren möchtest, recherchier am besten ein wenig, welches Modell am besten zu dir und deinen Wünschen passt. Deine Smoothies werden auf jeden Fall himmlisch cremig damit werden.

Eine Kleinigkeit möchte ich noch schnell loswerden, bevor wir uns ans Mixen machen. Versuch auf jeden Fall alle Zutaten für deine Smoothies, wenn möglich, immer in Bio-Qualität zu kaufen. Sonst kann aus einem supergesunden Smoothie leider schnell eine nicht so gesunde Pestizidsuppe werden. 🤢 Und dann wäre es fast schon besser, lieber gar keinen Smoothie zu trinken.

So, jetzt kann’s endlich losgehen. Alle Smoothiezutaten stehen bereit und es kann losgemixt werden. Lass dir deinen grünen Detox Smoothie gut schmecken. Und schreib mir doch mal kurz, ob der gesunde, grüne Start in den Tag dir genau so viel Energie gibt wie mir jeden Morgen. 🙂
Falls Grün nicht so deine Farbe ist, versuch doch einfach mal meinen Purple Love Smoothie. 💜 Cheers!
xo, Romy

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