Knusprige Kartoffel-Wedges ganz einfach aus dem Ofen - das spart nicht nur Fett und Kalorien, sondern ist auch verdammt lecker.
Heiz den Ofen auf 200°C Ober-|Unterhitze vor.
Wasch die Kartoffeln gründlich, tupf sie trocken und schneide sie in Wedges. Je nach Größe reicht eine Kartoffel für 6-8 Wedges.
Gib die Wedges in eine Schüssel, schütte Öl & Sojasauce darüber und rühr alles gut durch. Streu dann die Gewürze darüber und rühr noch einmal gründlich um, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Verteile die gewürzten Wedges auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und schieb sie für 25 Minuten in den Ofen.
Die Wedges sind fertig, wenn sie goldbraun gebacken sind und in der Mitte nicht mehr fest (am besten einfach kurz mit einer Gabel reinpieksen und testen).
*festkochend oder vorwiegend festkochend mit nicht so dicker Schale.
**Du kannst auch Sojasauce nehmen, dann sind die Wedges aber nicht mehr glutenfrei.
Wann immer möglich, verwende ich Produkte in Bio-Qualität. Das ist nicht nur viel besser für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt. 🌍💫💚