[:de]Rezept drucken[:en]Print recipe[:]
Vegan Mousse au chocolat - gluten-free & only 6 ingredients

Vegane Mousse au Chocolat

Eine traumhaft leichte Mousse ganz ohne Eier und Milchprodukte? Ja, das geht.

Diese cremige Schokoladenmousse überzeugt wirklich jeden. Und super einfach und schnell zubereitet ist sie obendrein.

[:de]Kategorien[:en]Course Tags[:] Dessert
Tags glutenfrei, Nachtisch, plant-based, Schokolade, süß, vegan
[:de]Vorbereitungszeit[:en]Prep Time[:] 10 Minuten
[:de]Garzeit[:en]Cook Time[:] 5 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
[:de]Gesamt[:en]Total Time[:] 15 Minuten
[:de]Portionen[:en]Servings[:] 4 Gläser

[:de]Zutaten[:en]Ingredients[:]

  • 100 g vegane dunkle Schokolade 60% Kakaoanteil*
  • 400 g Seidentofu
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Ceylon Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Vanille
  • 1/4 TL Kardamom

[:de]Anleitung[:en]Instructions[:]

  1. Heiz deinen Ofen auf 80°C (Ober-Unterhitze) vor.

  2. Brich die Schokolade in Stücke und gib diese in eine kleine hitzebeständige Schale (z.B. aus Porzellan).

  3. Stell die Schokolade jetzt für ca. 10 Minuten in den warmen Ofen, bis die Stücke geschmolzen sind. Rühr am besten nach 10 Minuten mal durch, wenn noch Stückchen da sind, warte nochmal 5 Minuten.

  4. Während die Schokolade schmilzt, öffnest du den Seidentofu, schüttest überschüssige Flüssigkeit ab und füllst ihn in ein hohes Gefäß. Ich nehme gern einen Messbecher dafür. Jetzt pürierst du den Seidentofu mit einem Pürierstab ca. 30 Sekunden lang cremig.

  5. Gib dann die geschmolzene Schokolade, den Ahornsirup und die Gewürze dazu & püriere die Creme 1-2 Minuten, bis alles schön homogen, cremig und luftig ist.

  6. Füll dann die fertige Mousse in 4 Dessertgläser und stell sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Fertig ist deine vegane Mousse au Chocolat.

  7. Wenn du magst, kannst du die Mousse noch mit frischen Beeren, Kakaopulver, Kokoschips oder gehackten Nüssen verzieren. 💛

[:de]Anmerkungen[:en]Notes[:]

*Du kannst auch vegane Milchschokolade verwenden für eine süßere, weniger schokoladige Mousse. Oder 80%ige dunkle Schokolade für eine sehr intensive Schokomousse.

• Wann immer möglich, verwende ich Produkte in Bio-Qualität. Das ist nicht nur viel besser für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt. 🌍💫💚