[:de]Rezept drucken[:en]Print recipe[:]
Garlicky Kidney Cinnamon Hummus

Knoblauch-Zimt-Hummus aus Kidneybohnen

Nach diesem Hummus wirst du dir die Finger lecken. Er schmeckt nicht nur orientalisch, knoblauchig, lecker, sondern ist auch noch öl- und glutenfrei. Perfekt für den nächsten Filmabend oder fürs Partybuffet. Let's dip!

[:de]Kategorien[:en]Course Tags[:] Side Dish
Tags Dipp, glutenfrei, Hummus, Kidneybohnen, Knoblauch, ölfrei, plant-based, vegan, Zimt
[:de]Vorbereitungszeit[:en]Prep Time[:] 10 Minuten
[:de]Portionen[:en]Servings[:] 2

[:de]Zutaten[:en]Ingredients[:]

  • 1 400 g Dose Kidneybohnen, abgeschüttet & gespült
  • 3 EL weißes Mandelmus*
  • 1/2 Zitrone, ausgepresst
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Ceylon Zimt
  • 1/2 TL Koriander
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Wasser

[:de]Anleitung[:en]Instructions[:]

  1. Gib alle Zutaten in ein hohes Gefäß und mixe sie mit dem Pürierstab cremig. Du kannst auch eine Küchenmaschine dafür nehmen, aber der Pürierstab macht weniger Abwasch. 😉

  2. Sollte dir das Hummus noch zu fest sein, gib weiter esslöffelweise Wasser hinzu und mixe, bis deine Wunschkonsistenz erreicht ist.

  3. Am besten schmeckt der Hummus frisch zubereitet, aber er hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank 3-5 Tage.

  4. Gib den Hummus in eine hübsche Schale und das Dippen kann losgehen!

[:de]Anmerkungen[:en]Notes[:]

*Braunes Mandelmus oder Cashewmus gehen hier sicher auch.

 

Wann immer möglich, verwende ich Produkte in Bio-Qualität. Das ist nicht nur viel besser für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt. 🌍💫💚