[:de]Rezept drucken[:en]Print recipe[:]
Delicious chia pudding with chocolate & peanut butter flavors. Vegan, gluten free & easy to make. Topped with fresh raspberries & creamy chocolate sauce, it's simply the perfect healthy treat for breakfast, brunch or dessert. 💛| inlovewithbliss.com #vegan #breakfast #healthy #chocolate #lowcarb

Erdnuss-Schoko-Chiapudding - vegan & glutenfrei

Köstlicher Chiapudding mit Erdnuss- & Schokoladengeschmack. Vegan, glutenfrei, gesund & ganz einfach. Mit frischen Himbeeren und cremiger Schokoladensauce einfach unwiderstehlich zum Frühstück, Brunch oder Dessert.

[:de]Kategorien[:en]Course Tags[:] Brunch, Dessert, Frühstück, Snack
Tags Chia, einfach, Erdnuss, gesund, glutenfrei, plant-based, Schokolade, vegan
[:de]Vorbereitungszeit[:en]Prep Time[:] 10 Minuten
Quellzeit: 30 Minuten
[:de]Gesamt[:en]Total Time[:] 10 Minuten
[:de]Portionen[:en]Servings[:] 2

[:de]Zutaten[:en]Ingredients[:]

  • 4 EL Chiasamen
  • 1/2 TL Vanille
  • 375 ml Reismilch*
  • 2 EL Kokosjoghurt
  • 1 EL Erdnussmus (100% Erdnüsse)
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 + 1/2 TL Carobpulver**
  • 1 TL Kakao ungesüßt

Außerdem:

  • Banane in Scheiben
  • frische Himbeeren
  • Erdnüsse gehackt
  • Schokoladensauce***

[:de]Anleitung[:en]Instructions[:]

  1. Misch die Chiasamen mit der gemahlenen Vanille in einer Schüssel und schütte dann die Reismilch darüber. Rühr alles mit einem Schneebesen gut um.

  2. Die Mischung sollte jetzt für mindestens eine halbe Stunde quellen, bis die Chiasamen gut aufgequollen sind (oder du lässt sie über Nacht ziehen).
    Rühr in den ersten 10 Minuten noch 2-3 mal gründlich um, damit keine Klümpchen entstehen.

  3. Wenn der Chiapudding fertig aufgequollen ist, teilst du ihn gleichmäßig in drei Teile auf. Beim ersten Teil gibst du den Kokosjoghurt dazu. Beim zweiten das Erdnussmus und einen halben TL Carobpulver (streich das Pulver am besten durch ein kleines Sieb, da es meisten recht klumpig ist). Und beim dritten Teil den Kakao, den Ahornsirup und den anderen TL Carobpulver.

  4. Rühr alles gut um. Du solltest jetzt einen weißen, einen erdnussfarbenen und einen schokobraunen Chiapudding haben.

  5. Verteile die drei Puddings nacheinander in zwei hohe Gläser (zuerst Schoko, dann Erdnuss, dann die Joghurtschicht). Dekorier deinen Pudding mit Bananenscheiben, frischen Himbeeren und gehackten Erdnüssen.
    Und zum Schluss lässt du noch großzügig Schokoladensauce darüber laufen. Sooo lecker!

[:de]Anmerkungen[:en]Notes[:]

*Oder eine andere Pflanzenmilch deiner Wahl.

**Alternativ kannst du stattdessen auch noch einen Teelöffel Kakao nehmen. Dadurch wird der Chiapudding allerdings etwas herber und schokoladiger.

***Ich habe meinen selbstgemachten Schokoladendip mit 2 EL Reismilch mehr angerührt. Dadurch wird er ganz einfach zu einer perfekt cremigen Schokoladensauce. 

Wann immer möglich, verwende ich Produkte in Bio-Qualität. Das ist nicht nur viel besser für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt. 🌍💫💚