Sommerbrownie mit Sauerkirschen
Hallo ihr Lieben! Es ist endlich Kirschen-Saison 🍒🍒🍒 genauer gesagt, Sauerkirschenzeit!
Wir waren dieses Wochenende bei meinem Papa zuhause. Er hat einen kleinen Garten und der läuft gerade über vor Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren und natürlich auch Kirschen. Wir waren natürlich fleißig und haben wie wild gepflückt . . . und natürlich auch Beeren verdrückt bis an die Bauchschmerzgrenze. 😅
Aus einem Teil der Ernte macht mein Papa jedes Jahr seine leckere Marmelade, aber eine große Schüssel Sauerkirschen habe ich extra für diesen Kuchen reserviert.
Er ist schokoladig, von der Konsistenz fast wie ein Brownie, vegan und nur natürlich gesüßt. Die Kirschen geben diesem Kuchen allerdings das gewisse Etwas. Durch sie bekommt er diese fruchtig-saftige Frische und wird zum Sommerkuchen, von dem man unbedingt noch ein zweites Stück essen muss (oder auch noch ein Drittes und Viertes wie bei meinem Mann 😅).
Na, bist du schon voller Schoko-Vorfreude und hättest gern das Rezept? Fein, dann ran an die Kirschen und losbacken!
Um ehrlich zu sein, ist der Kuchen nur durch zwei kleine Missgeschicke von mir so browniehaft (ja, dieses Wort gibt es 😜) geworden. Erstens habe ich nämlich alle trockenen Zutaten schon bei mir zuhause vorbereitet (bevor wir zu meinem Papa gefahren sind), nur das Backpulver habe ich draußen gelassen. Ich dachte mir: "Papa hat bestimmt auch Backpulver da, also füge ich es bei ihm dazu." Hah! Natürlich habe ich es dann beim Teig zusammenrühren komplett vergessen und erst wieder beim in den Ofen schieben dran gedacht. Da war es dann natürlich zu spät. 🤷♀️ Und zweitens habe ich statt gemahlener Mandeln, wie es im Originalrezept steht, Mandelmehl verwendet. Aber durch ein wenig Glück ist genau dadurch dieser Sommerbrownie entstanden und ich kann dieses tolle Rezept jetzt mit dir teilen. 🍀😘
Und hier kommt endlich das Rezept nur für dich. Viel Spaß beim Nachbacken 😘
Sommerbrownie mit Sauerkirschen
Die leckeren Sommerbrownies sind vegan, wunderbar fruchtig-schokoladig und nur mit Ahornsirup gesüßt. Und mit einem Klecks Kokosjoghurt obendrauf ist dein Sommerbrownie perfekt.Jetzt schließ deine Augen und träum vom Sommer. 🍒🍒🍒
