Süß-rauchiger BBQ Tofu

29. Juli

Hat dich das Grill-Fieber auch schon gepackt?

Wir haben zwar keinen Garten, aber unser kleiner Kugelgrill kommt so oft es geht auf unserem Balkon zum Einsatz. 😊

Fleisch, Fisch & Käse kommen ja nicht auf den Grill. Aber was grillt man eigentlich so, wenn man vegan lebt?
Wirst du das auch regelmäßig gefragt?

Meine Favoriten für die Grillsaison sind dieses Jahr ganz klar frische Maiskolben (das Abknabbern ist dabei fast so toll wie der süße Geschmack 💛), frische Champignons, selbstgemachte Patties, Feto (fermentierter Tofu) oder eben selbst marinierter Tofu. Gemüsespieße oder Süßkartoffelscheiben sind aber auch immer eine gute Idee.

Die Marinade für den Tofu ist ganz schnell gemacht. Im Gegensatz zu vielen Fertigprodukten enthält sie keinen Zucker, kein Gluten, keine Geschmacksverstärker, kein Palmöl. Super! 🙌

Und lecker ist sie außerdem noch. Die Marinade hat ein rauchig-süßes, leicht scharfes Aroma und verwandelt langweiligen Tofu in den Star auf deinem Grill.

Am besten machst du gleich noch einen sommerlichen Salat zurecht. Mein Süßkartoffel-Quinoa-Mango-Salat passt super zum marinierten Tofu. Noch schnell ein knuspriges Baguette beim Bäcker um die Ecke besorgen und dann steht der ausgiebigen Grillschlemmerei nichts mehr im Wege. Bon Appétit!