Gr├╝ner Detox Smoothie

by Romy

Januar ist Smoothiezeit ­čĺÜ alle sind hochmotiviert und wollen nach all der Feiertagsschlemmerei etwas f├╝r die Gesundheit und ihren K├Ârper tun. Wie w├Ąre es also mit einem gr├╝nen Detox Smoothie zum Fr├╝hst├╝ck?

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsAber zuerst mal: Hallo & willkommen im neuen Jahr 2019! ­čÄë­čÖé
Bist du gut reingerutscht?
Und hast du vielleicht sogar eines von meinen 19 superleckeren Silvesterparty Rezepten ausprobiert? Ich habe mich an Sophies veganem K├Ąsefondue versucht und es war ein voller Erfolg. ­č卭襥 Ich musste zwar etwas improvisieren, weil ich so kurzfristig keinen Butterk├╝rbis mehr auftreiben konnte, aber mit Hokkaidok├╝rbis hat’s auch wunderbar geschmeckt.

Es fasziniert mich immer wieder, dass es so viele (und meist auch noch supergesunde) Alternativen zu herk├Âmmlichem K├Ąse gibt. H├Ątte ich fr├╝her echt nie gedacht. Wir haben knuspriges Baguette, Gem├╝sesticks, saure G├╝rkchen, gekochte Kartoffeln, Kalamata Oliven & gebratene Champignons in den cremig-w├╝rzigen Veggie-„K├Ąse“ getunkt und uns kugelrund gefuttert. Danach gab’s selbstgemixte Cocktails und ich konnte meinen Liebsten zu einem Spieleabend ├╝berreden. ┬áWer ihn kennt wei├č, dass das gar nicht so einfach ist.
Dann kam das gro├če Feuerwerk ­čÄçԝʭčÄć und wie durch ein Wunder hat unser kleiner Sohn auch dieses Jahr einfach weiter geschlummert. ­čÖî­čĺâ Und wie war dein Silvesterabend so?

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsJetzt haben wir also wieder Januar. Das Jahr ist noch ganz frisch und voller Potential. Unz├Ąhlige gute Vors├Ątze wollen in die Tat umgesetzt werden. Hast du dir auch etwas ganz fest vorgenommen f├╝r 2019? Mehr Sport? Ges├╝nder essen? Weniger konsumieren? Mit dem Rauchen aufh├Âren?
Was es auch ist, ich bin sicher du schaffst das! Sei nicht zu streng mit dir, aber behalte dein Ziel im Auge. Und vielleicht wird 2019 dann dein Jahr. ­čŹÇ Ich habe mir ├╝brigens ganz fest vorgenommen, wieder regelm├Ą├čig Yoga zu machen. Meine Praxis ist n├Ąmlich in den letzten Monaten leider etwas zu kurz gekommen (was vielleicht auch ein wenig am Bloggen liegt ­čśů).

Wenn einer deiner Vors├Ątze eine ges├╝ndere Ern├Ąhrung sein sollte, kann ich dir ja sogar ein bisschen dabei helfen. Heute habe ich n├Ąmlich ein Smoothierezept f├╝r dich vorbereitet. Und zwar einen gr├╝nen Detox Smoothie.
Das Besondere an gr├╝nen Smoothies ist, dass sie neben frischem Obst zu einem Gro├čteil aus frischem (meist) gr├╝nem Gem├╝se bestehen. Ich verwende gern Gr├╝n- oder Schwarzkohl, Broccoli, jungen Spinat, Gurke oder auch mal Zucchini.

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsFalls das Ganze noch Neuland f├╝r dich ist und du jetzt ein wenig die Nase r├╝mpfst . . . keine Sorge, du schmeckst das Gem├╝se fast nicht heraus. Und das was du schmeckst ist nicht unangenehm, sondern ganz anders, als du dir das im ersten Moment vorstellst.
Am besten kombinierst du dein Gr├╝nzeug mit fruchtig-s├╝├čem Obst wie (sehr reifen) Bananen, Ananas, Mangos. Aber auch ├äpfel & Orangen sind eine hervorragende Wahl. Heute packen wir au├čerdem noch eine reife, s├╝├če Kaki in unseren Smoothie, damit er sch├Ân cremig wird. Die findest du zur Zeit ohne Probleme auch in Bio-Qualit├Ąt im Handel. Sie haben n├Ąmlich gerade Saison. ­čśë

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsDer heutige Smoothie ist nicht nur gr├╝n & gesund. Er kann noch viel mehr. Es ist ein Detox Smoothie. Das hei├čt quasi, dass er deinem K├Ârper hilft, im Laufe der Zeit eingelagerte Giftstoffe wieder auszuscheiden. Du f├╝hlst dich leichter und hast mehr Energie. Die Zutaten f├╝r den Detox Smoothie sind alle f├╝r sich schon kleine Gesundheitsbooster. Zusammen ergeben sie ein echtes Powerpaket. Perfekt um gesund, mit viel Energie & Motivation ins neue Jahr zu starten.

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsBroccoli ist eine tolle Calciumquelle und enth├Ąlt au├čerdem Eisen, Magnesium, Kalium, Fols├Ąure & Carotin. Au├čerdem hat er noch einen krebsvorbeugenden und sogar -hemmenden Stoff, das Sulforaphan und jede Menge Vitamin C. Und davon kann man jetzt in der Erk├Ąltungszeit ja nie genug bekommen. ­čÖé

Auch die Gurke enth├Ąlt viele Mineralstoffe, z.B. Calcium, Phosphor & Zink, aber auch viele B-Vitamine. Au├čerdem wirkt sie entw├Ąssernd.

Spinat steckt voller Fols├Ąure, den Vitaminen C, E & K und nat├╝rlich Eisen.

Abgerundet unser gr├╝ner Smoothie mit einem L├Âffelchen Gerstengraspulver. Denn Gerstengras ist reich an Chlorophyll, Vitaminen, Mineralstoffen & Enzymen. Es reguliert den S├Ąure-Basen-Haushalt und kann bei Bluthochdruck & einem zu hohen Blutzuckerspiegel helfen. Au├čerdem ist es eine wertvolle Quelle von pflanzlichem Protein und reich an Antioxidantien. Wow!

Falls du das Pulver nicht zuhause hast, kannst du es theoretisch auch weglassen. Ich nehme es aber super gern f├╝r meine gr├╝nen Smoothies und finde es ist eine super Erg├Ąnzung. An den Geschmack m├╝ssen sich manche erst gew├Âhnen (ich fand ihn aber noch nie st├Ârend). Deshalb nimmt man am Anfang nur 1 Teel├Âffel voll pro Smoothie. Mit der Zeit kannst du dich langsam auf bis zu 1 Essl├Âffel steigern. Das ist dann allerdings auch die Menge f├╝r eine sehr gro├če Smoothieportion von ca. 1 Liter. ­čÖé

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsGerade f├╝r gr├╝ne Smoothies empfiehlt sich ├╝brigens die Anschaffung eines Hochleistungsmixers. Die sind zwar auf den ersten Blick recht teuer, aber wenn du regelm├Ą├čig Smoothies machst, lohnt sich die Investition auf alle F├Ąlle. Seit wir unseren Mixer haben, trinken wir alle 3 jeden Morgen ein gro├čes Glas Smoothie noch vor dem Fr├╝hst├╝ck. ­čÖé Das ist wirklich ein toller Weg, kleine Leckerm├Ąuler mit Vitaminen aus frischem Gem├╝se zu versorgen! (Wie man oben sieht ­čśü)
Gem├╝se hat eine h├Ąrtere Struktur als Obst und g├╝nstigere Mixer haben einfach eine zu geringe Drehzahl, als das sie das Gem├╝se zu einem gut verdaulichen & cremigen Smoothie mixen k├Ânnen, dessen N├Ąhrstoffe dein K├Ârper dann gut aufnehmen kann.

Die beliebteste Marke bei den Profimixer ist (soviel ich wei├č ­čśë) der Vitamix┬╣, aber auch etwas g├╝nstigere Modelle machen schon einen super Job. Bei uns in der K├╝che steht ├╝brigens ein Bianco di puro Mixer┬╣. Wir haben ihn schon seit ├╝ber 3 Jahren und sind immernoch mega zufrieden. Ôś║´ŞĆ Wenn du also in einen professionellen Standmixer investieren m├Âchtest, recherchier am besten ein wenig, welches Modell am besten zu dir und deinen W├╝nschen passt. Deine Smoothies werden auf jeden Fall himmlisch cremig damit werden.

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsEine Kleinigkeit m├Âchte ich noch schnell loswerden, bevor wir uns ans Mixen machen. Versuch auf jeden Fall alle Zutaten f├╝r deine Smoothies, wenn m├Âglich, immer in Bio-Qualit├Ąt zu kaufen. Sonst kann aus einem supergesunden Smoothie leider schnell eine nicht so gesunde Pestizidsuppe werden. ­čĄó Und dann w├Ąre es fast schon besser, lieber gar keinen Smoothie zu trinken.

Green Detox Smoothie - vegan & full of vitamins + minerals + antioxidantsSo, jetzt kann’s endlich losgehen. Alle Smoothiezutaten stehen bereit und es kann losgemixt werden. Lass dir deinen gr├╝nen Detox Smoothie gut schmecken. Und schreib mir doch mal kurz, ob der gesunde, gr├╝ne Start in den Tag dir genau so viel Energie gibt wie mir jeden Morgen. ­čÖé
Falls Gr├╝n nicht so deine Farbe ist, versuch doch einfach mal meinen Purple Love Smoothie. ­čĺť Cheers!
xo, Romy

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Tausend Dank daf├╝r
­čśś

 

Gr├╝ner Detox Smoothie
Dieser cremige Smoothie hat es in sich. Viel gr├╝nes Gem├╝se sorgt f├╝r Vitamine, Mineralien & Antioxidantien. S├╝├čes Obst rundet das Ganze lecker ab. ­čĺÜ
Portionen
1 gro├čes Glas
Vorbereitungszeit
10 Min.
Gesamt
10 Min.
 
Kategorien: Drinks, Fr├╝hst├╝ck, Smoothie
Tags: Broccoli, detox, gesund, glutenfrei, gr├╝n, plant-based, Spinat, vegan
Zutaten
  • 25 g jungen Blattspinat
  • 1/3 Salatgurke
  • 2-3 Broccolir├Âschen
  • 1/2 Apfel
  • 1/2 Kaki
  • 1 EL gesch├Ąlte Hanfsamen
  • 1 TL Gerstengraspulver
  • 1/4 l Reismilch ODER Apfelsaft*
  • Saft 1 Orange
Anleitung
  1. Wasche dein Obst und Gem├╝se gr├╝ndlich unter flie├čendem Wasser ab.

  2. Entkerne den Apfel und schneide ihn dann zusammen mit Kaki & Gurke in gr├Â├čere St├╝cke. 

  3. Gib alle Zutaten in deinen Mixer und mixe alles solange, bis dein Smoothie eine cremige Konsistenz hat. 

    Mein Mixer hat ein spezielles Programm f├╝r gr├╝ne Smoothies, das anderthalb Minuten l├Ąuft. Es dauert also ein Weilchen, bis alles wirklich gut zerkleinert ist.

  4. Gie├č den Smoothie in ein gro├čes Glas und genie├če deine Portion Vitamine am besten mit einem Trinkhalm. Cheers!

Anmerkungen
*Je nachdem ob du deinen Smoothie eher puristisch oder fruchtig-s├╝├č magst, gibst du entweder Sojamilch | Mandelmilch | Reismilch hinzu oder eben Apfelsaft.┬áDu kannst die Getr├Ąnke nat├╝rlich auch mischen.
 
Wann immer m├Âglich, verwende ich Produkte in Bio-Qualit├Ąt. Das ist nicht nur viel besser f├╝r die Gesundheit, sondern auch f├╝r die Umwelt. ­ččĺź­čĺÜ

 

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